太原神池月饼

太原神池月饼

       感谢大家参与这个关于太原神池月饼的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.神池月饼的生产情况

2.山西有哪些风光和美食

神池月饼的生产情况

       神池月饼生产一直以散打式家庭作坊为主，每到中秋佳节，天上月圆，人间团圆，家家支炉，户户闻香。

       在做大做强月饼产业过程中，神池县委、县政府从提升产业规模化、现代化，增加农民收入入手，采取政府引导，行业自律，规范管理的办法，引导支持月饼生产厂家组建了食品协会，制定了行业行规和月饼生产质量标准，以绿色健康为基点，原辅料全部选用有市场准入标识、产品执行标准的名优原料；从取得市场“身份证”切入，在积极引导鼓励民营食品大户注册商标的同时，专门拿出一定资金为月饼等十二种传统农副产品注册了“神池绿宇”集体商标；出台了规范整顿月饼市场的实施意见，明确规定严禁无商标、无代码、无条形码、无生产日期的“四无”月饼上市，从严规范了生产加工月饼的操作规程。并组织工商、卫生、质监等部门巡回检查，彻底杜绝劣质月饼的生产销售；强化技术培训，在中国全国工商联烘焙业工会的引导和帮助下，为县内企业举办了多期以月饼制作为主的食品加工技术培训，先后培训学员5000余人次。在工艺改造上加大了投入，购进了具有全自动模具制作工艺的月饼成型机和电子自动温控炉等先进设备，实现了低碳生产。组织会员参加中国各地的烘焙食品大展，在广州、上海、太原等20多个城市进行大规模展销推广，使神池月饼遍布全中国300多个大中城市；在市场销售上，对月饼生产企业进行系统的整合，形成政府引导、部门监管、行业自律的共同推进机制，发挥着特色资源优势，提升了产业品牌优势，形成了异域市场优势。 神池县委、县政府从2005年开始，每年举办月饼文化节，大大提高了神池月饼的知名度，促进了神池月饼的生产，使神池月饼形成该县的支柱产业。

山西有哪些风光和美食

       原平美食

       原平锅魁　锅魁是一种烤制的面食。 原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。包馅的称空心锅魁。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙**，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。　

       崞阳麻叶　崞阳麻叶是当地著名特产。即便你跑遍晋西北许多县城，吃过神池月饼、五寨烩菜、五台蘑菇、静乐碗托，唯独很少见原平麻叶上市，其真谛只有土生土长的原平人才能品味出来。在当地农村，也不是一般时间就能吃到麻叶，必须逢赶集或者庙会，在万人空巷的时候，你就能很轻松寻见卖麻叶的临时小摊。原平麻叶和太原俗称的麻叶不同。太原麻叶就是在油锅中炸出的黄灿灿的油条，长长的，吃起来脆脆的。原平麻叶制作方法比较复杂，必须选用精制面粉、发酵粉和糖剂，辅助油、盐、碱、矾等，加水按一定比例配制搅拌成松软面团，用刀雎切成约半两重的小面块，拉长两根扭两圈，圆圆的，粗细不等，放入油锅中炸到金**捞出即可食用。油料一般选用晋西北的胡麻油，不过现在多用色拉油，两种风格大同小异。　崞阳麻叶与当地风俗紧密相连。每当赶集或逛庙会路过小摊前，摊主总是笑迷迷地热情招呼：“老乡，正宗的麻叶，先尝后卖，不好不要钱。”“来，刚出锅的，给以亲戚攒两串。”乡下人很朴实，没有贵重的礼物，登门拜访总会提溜两串麻叶，虽然油乎乎的，但足见其真情至诚。原平是个农业大县，很多山区“十年九旱”，麻叶这一传统手艺成为当地专业户的主要经济来源。据他们讲，一年赶十来趟庙会，差不多净收入上万元，这比在当地务农强许多，做麻叶也成为当地农民致富的一个重要途径。　崞阳麻叶手艺大致形成于清末，至今已有上百年的历史，但由于战乱等缘故，到建国初期几近失传。随着国家进行社会主义建设和改革开放，这一手艺才找到成长的土壤，九十年代以后逐步成熟并形成一定规模。在过去很长一段时间里，麻叶曾是百姓生活中奢侈品的代名词，普通老百姓是买不起的。随着经济的发展，现在麻叶也进入了平常百姓家。

       世界文化遗产 平遥古城、云冈石窟、五台山，涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)

       国家级自然保护区 历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷

       国家重点风景名胜区 五台山、恒山、黄 河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。

       国家地质公园 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园

       全国重点文物保护单位 六批共271处，数量居全国第一。

       第一批全国古籍重点保护单位名单 山西省图书馆、山西博物院

       中国历史文化名城 大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]

       中国历史文化名镇名村五批共30个，数量居全国第一。

       红色旅游圣地：

       八路军太行纪念馆，平型关大捷纪念馆，百团大战总指挥部砖壁旧址，麻田八路军总部纪念馆，黄崖洞兵工厂旧址，左权将军烈士陵园，抗日军政大学总校蟠龙旧址，山西大同煤峪口万人坑，刘胡兰纪念馆等。

       山西老陈醋：

       山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。

       汾酒：

       山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。

       山西面食：山西小吃(15张)

       山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、 擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥饸饹等三百余种。

       传统糕饼：

       太谷饼 繁峙疤饼 孟封饼 闻喜煮饼 豆沙糕 黄糕 朔州油糕 晋中油糕 稷山麻花 老劲子麻花 神池麻花神池月饼等。

       山西面塑：

       山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称"面人"、"面羊"、"羊羔馍"、"花馍"等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。

       山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。

       其他小吃：

       平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉 、阳高杏脯、应州牛腰、油糊角等。

       现代产品：

       六味斋酱肉、双合成糕点等。

       好了，今天关于“太原神池月饼”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“太原神池月饼”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。